Так правда ли это?
Бездумно верить СМИ не стоит точно. А вот знать меру все-таки нужно.
В первую очередь в том, с какого возраста и в каком количестве пить молоко.
Для большинства логично и понятно, что новорожденному нужно грудное молоко. В крайнем случае, высокоадаптированная смесь. Но, к сожалению, есть еще мамы, дающие грудничкам коровье молоко, причем цельное. Этого делать нельзя никак. Пищеварительная система ребенка, в том числе – поджелудочная железа, абсолютно не готова перерабатывать настолько жирный и тяжелый продукт. Перегрузка в будущем точно отразится на здоровье ребенка.
Когда же? С полугода уже можно понемногу давать молоко. Но обязательно обезжиренное. Для начала 2,5%, позже можно 3,2%. Но не выше. А это значит, что молоко должно быть специальное магазинное, или, в крайнем случае – сепарированное и стерилизованное.
До года детям выпивать молока больше 100мл в день не желательно. До двух лет количество не должно превышать 200мл.
Но, у ребенка есть все необходимые ферменты, чтобы полноценно усваивать молоко. А как же быть со взрослыми? Говорят, что чем старше становишься, тем меньше этих нужных ферментов. Правда ли это?
Да, если человек какое-то время не пьет молоко вообще, нужный фермент просто перестает вырабатываться. Так заложено в организме, что молоко нам нужно только в детском возрасте. А взрослые хорошо переваривают и твердую пищу. Если же молоко не переставать пить, то количество фермента немного снизится, но все равно он будет и дальше вырабатываться.
Как раз вокруг этого момента и строятся все проблемы.
Взрослому нельзя пить много молока, потому что это будет перегружать поджелудочную железу. Как результат, может развиться диабет. Но от стакана молока в день этого не случиться.
Взрослому не желательно пить цельное молоко. В нем содержатся жирные кислоты и гормоны, которые способны вызвать аутоиммунные заболевания, а у мужчин еще и опухоль простаты. Но, эти вещества практически полностью удаляются при обезжиривании и стерилизации молока, так что магазинное молоко безопасно в этом отношении.
Существует теория, что кальций из молока может откладываться в тех органах, в которых это не нужно. Да, действительно кальций в молоке легко усваивается, но чтобы он начал откладываться «где не положено» его нужно около 1,5-2 грамм ежедневно. А это значит, что нужно выпивать до 2 литров молока каждый день. Не очень легкая задача. А вот без молока совсем нам не обойтись. Иначе сильно повышается риск развития остеопороза, причем в достаточно раннем возрасте.
Можно молоко частично или полностью заменить творогом и кисломолочными продуктами. Это будет так же полезно.
Замечательно кисломолочные продукты подойдут и тем, кто не усваивает обычное молоко. Потому что всю работу по перевариванию лактозы (именно ее мы перестаем усваивать с возрастом) за нас уже выполнили бактерии.
Сегодня мы доказали, что не всем мифам СМИ надо верить безоговорочно, и что зная меру молоко полезно и необходимо в любом возрасте.
